ピザ

■材料
　強力粉：300グラム
　ドライイースト：小さじ2（6グラム）
　塩：小さじ1（3グラム）
　ぬるま湯：200〜250ミリリットル




■生地


①強力粉に、ドライイーストと塩


②ぬるま湯を入れながらひとまとまりになるまで練る


③ラップをして大きさがほぼ２倍位になるまで１時間以上発酵


④１５０グラム大きさに


⑤もう一度ラップをかけて約３０分発酵




■焼き方


①縁をつぶさないように気をつけながら真ん中あたりが
　 ２〜３ミリの厚さになるように直径１８センチに伸ばす


②-1両面焼き魚焼きグリルの場合は、予熱２分
　　　具をのせたピザ生地を、両面焼きグリルに入れて３分３０秒焼く


②-2片面焼きグリルの場合は、予熱５分
　　　具をのせる前に、ピザ生地の裏側を１分焼き
　　　表側に具をのせて３分焼く


手作りピザ - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E205051/
失敗しらず！手作りもっちりピザの作り方 - ［スパイス＆ハーブ］All About
http://allabout.co.jp/gourmet/spice/closeup/CU20081208A/